Toutes nos viandes sont préparées et découpées par des pros du billot pour vous offrir une qualité optimale de tendreté et de saveurs. Après retour de l’abattoir, les carcasses murissent en chambres froides avant de rejoindre notre atelier de découpe agréé
aux normes CEE. Chez Auvergne Viande nous respectons toujours le juste temps de maturation, afin d’obtenir le meilleur accord entre goût, tendreté et jutosité.
Chaque jour, nous nous engageons à vous garantir un excellent rapport qualité prix pour des viandes de race bouchère issues du Massif Central et des régions d’élevage : Charolaise, Salers, Aubrac, Limousine, Parthenaise. Sans oublier nos autres viandes, les agneaux de la région Auvergne, le porc du Massif Central, le Veau du Grand Massif, et les Volailles Fermières d’Auvergne.
Notre équipe de professionnels vous conseille, vous oriente selon vos envies et vos goûts, voire votre budget. Tous les morceaux de viande sont valorisés afin que vous puissiez trouver la viande de votre choix, qu’elle soit à rôtir, à griller, à poêler, à mijoter.

Notre charcuterie « maison » est élaborée à base de porcs nés, élevés dans le massif central et les départements limitrophes. Ils sont abattus en Auvergne.

Chaque jour, les charcutiers d’Auvergne Viande portent une attention particulière sur la qualité des produits et des recettes, réalisées à partir de produits frais. Vous pouvez découvrir ou redécouvrir des spécialités authentiques, fabriquées sur place, gage de qualité et de fraîcheur, allant des plus simples, des plus classiques aux plus originales. Nos charcuteries sont représentatives du savoir faire à la française et du terroir Auvergnat.

Auvergne Viande vous propose une large gamme de spécialités, plats cuisinés, salades, jambons, jambon à l’os, pâté de campagne, pâté en croûte, pâté de pomme de terre, saucissons, ainsi que de nombreuse terrines… Sans oublier les produits de saisons, boudins, choucroutes, saucisses, brochettes…

Auvergne Viande vous offre un plus avec sa sélection de fromages régionaux et son rayon vins (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération).